雪梨的主要價值

《本草綱目》中記載：“梨者，利也，其性下行流利。”雪梨藥用時主治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒等病癥； [10] 味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，現代醫學也研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用， [10] 因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。